如何开始开一家餐饮店，从哪一步开始，这个问题一直是小柯非常关心的。今天，小柯在网上找到了一些信息，希望能帮到你。
一般来说:市场调研:开店前要清楚了解当地餐饮市场:商业环境如何，繁华地区餐饮店铺分布情况，现有餐饮店铺类型，当地消费者的消费水平、消费习惯、客流情况。这个地区有多少家餐馆？营业面积有多大？手术时间多长？主要业务类型有哪些？营业额是多少？交通量是多少？服务怎么样？产品定位:在清楚了解市场后，根据市场调查结果决定你的店铺类型。中餐、西餐、小吃、茶、快餐...小店的产品定位是核心，包括产品线定位、包装定位、餐厅环境定位、价格定位、消费群体定位等。结合市场的竞争、空缺和发展来确定你的店铺类型。注意选址:利用流量测量工具，在繁忙时间测量人流量，比如中午11: 30到中午13: 00。中间注意区分年龄阶段、消费特点、周边店铺情况、客户单价、流向等因素，区分工作日和周末的差异来计算人流。好的店面位置对店面发展非常重要。现在已经不是“酒不怕巷子深”的时代了。好的品牌也需要好的定位。消费者一眼就能看到且方便到达的店铺，对于增加店铺的营业额非常重要。了解租金，根据租金做投资预算，基本上每平米装修预算和设备投入的成本就一目了然了。此时根据实测数据估算营业额，同时租金占其月营业额的比例。租金一定要控制在一个合适的比例之内，这个不同项目的不同地段会有不同的比例。至于预计的收益和回报时间，可以通过市场调研，根据同类型店铺的日营业额、客流量等因素进行估算。经营的好坏不仅取决于店铺的位置，还取决于店铺的内容、模式、服务和形象。开店不是跟着感觉走，一切都OK。理性和感性相结合才能成功。应完成以下步骤:1 .请卫生防疫部门的人规划厨房的布局；2.为员工办理健康证明；3.验收合格后发放《卫生许可证》(可试运行)。4.凭《卫生许可证》到工商部门办理《营业执照》；(1个月内)5。去税务部门办理税务登记。很多没做过餐饮的人有一个餐饮梦想，想开自己的餐厅，告别群居动物的生活。那么如何从零开始开餐厅呢？大概有五步。第一步:定位就是决定生死。餐馆可以选择的种类很多，包括小吃、快餐、火锅、烧烤、西餐、湘菜、农家菜等。不同的类别对应不同的用户群体和不同的客户单价。选择一个你熟悉并擅长的类别至关重要。定位品类的时候，可以先做市场调研。比如，不要碰腌鱼这一类。已经是血海了。第二步:选址定位好之后，就进入选址流程。如果定位是小吃，可以在步行街、地铁口等客流量大的路段。如果职位是快餐，可以选择一个成熟社区的地方，做常客。如果是聚餐，就要向大商圈靠拢。虽然定位决定生死，但选错位置就活不下去。选址是手工的，这个环节比较急。第三步:设计地址选定后，进行装修。装修会是什么样子？设计自然是不可或缺的，好的设计可以为店面增加很多。我们帮助一家快餐店设计了一种时髦的风格。装修落地后，客流从未停止。为什么？这取决于吸引用户眼球的设计。其他餐厅不重视这一块，我们重视，流量自然会来找我们。第四步:尽量找一个集设计和施工于一体的单位，否则落地效果和设计可能会不一样。另外装修要提前预算。我的一个朋友开了一家餐馆。装修后发现整体预算已经花了80%，剩下的推广预算很少。开业后非常困难，必须扣除食材的购买，极大影响了用户体验。第五步:开业前，可以尝试开业几个星期，在订餐、送餐、买单的过程中休息。当磨合差不多完成的时候，你可以策划几个活动来打开业务。如果顾客对菜品的口味满意，开业当天被活动吸引的顾客成为回头客，这家店的生意就有机会了。注意五个步骤简单明了，但是做好并不容易。餐饮是一个勤奋的工人。如果你不是一个勤奋的人，就要慎重选择这条线。希望以上内容能帮到你。
