梁丕先生隶属于北京中品有道餐饮管理有限公司，始终坚持“健康食品，良心品质”的经营理念，有着严格的标准，要求自己以传统技术为基石，依靠现代科学，为每一位消费者提供安全健康的食品和优质的服务。
梁皮先生努力改变中国人的快餐观念。无论是原材料的采购，还是后期的生产加工，凉皮先生都得到了科学严格的控制。凉皮先生提供给消费者的每一份食物都是用心烹饪的，以中国人的健康为己任是凉皮先生每一位员工的心声！
贾先生手工冷面:首选“北纬36°黄金优麦区”的麦芯粉和高精度过滤水源。基于传统技术和现代科学，每一条冷面都要洗上千次，60秒内翻出来。科学论证的厚薄，让凉皮呈现出肌肉、弹性、清凉、齿间光滑的多层感觉！选用宁化之家怡园清醋场特制醋，配以27种天然优质香料，密封浸泡10-12小时，大火煮1小时，文火煮6小时，体现了传统冷面料水制作工艺的复杂。巧煮，秘料水鲜、香、酸、甜、润。
