应对食品消费新模式_江苏力保舌尖安全

“食品犯罪的逐利性质的本质特征决定了犯罪易发的局面在短期内难以改变。今年‘3·15’晚会上曝光的河北羊肉加‘瘦肉精’事件就是典型例子。”省公安厅副厅长陈旭表示，在不久的将来，全省将开展集中暗访，密切关注广大人民群众关心的菜篮子，以及餐桌和舌尖的安全问题，以打击地方犯罪，摧毁地方窝点。“推进小食品作坊升级改造，全年培育300家‘名优’食品作坊，进一步提高监管的针对性和准确性。”朱勤虎表示，“十四五”期间，将继续推进食品安全智能监管，提升食品生产经营监管和市场监管综合执法体系。不仅要探索区块链、大数据、人工智能等新技术在农产品和食品安全监管中的应用，还要加快建立以信用监管为核心的新监管机制。防范进口冷链食品的投入风险随着新技术、新产品、新业态、新模式的出现，非传统食品的安全风险不断增加。同时，“渠道创新”增加了监管难度，催生了新的风险。食品供应链的国际化导致食品安全风险随着国际供应链扩散，进口食品的进口风险增加。“该省建立了高标准的‘江苏冷链’食品追溯系统。目前已覆盖3万家进口冷链食品企业和1.1万个品种，基本实现重点进口冷链食品全链可追溯。”朱勤虎表示，今后将严格执行口岸预防性消毒措施，引导各地推进集中监管仓库建设，第三方冷库将全面覆盖并备案。督促进口冷链食品生产经营者落实主体责任，严格执行进口冷链食品“专储专柜销售”制度。完善冷链运输服务标准，引导企业发展多式联运等运输组织。严厉打击冷链食品走私违法犯罪活动，坚决防范进口冷链食品进口风险。“截至2月底，关区共监测进口货物820批，抽检15670份，开展口岸预防性消毒1125.32吨，检测一批进口水产品外包装核酸阳性。海关总署对相关境外生产企业采取“熔断”措施南京海关副署长王绪刚表示，接下来，我们将继续做好口岸进口冷链食品监测和预防性消毒工作，严格执行进出口食品监管抽检和风险监测计划，加强一线业务指导和监管，全面保障关区进出口食品安全。随着居民收入的不断提高，居民的食物消费已经从温饱型消费转变为健康愉快型消费，从“吃饱饭好”转变为“吃得安全健康”。“目前，我们正在开展江苏省人口食品消费调查，不断更新和完善人口营养和食品消费数据库。开展全国食品成分监测，更新江苏省食品成分数据库。”省卫健委副主任周表示，将高标准开展食品企业标准备案服务，稳步实施国家营养计划和合理膳食行动，继续推进营养健康食堂和餐馆建设，全面普及膳食营养健康知识。