餐饮行业在市场上还是处于比较高的水平。可以说消费者离不开餐饮，市场上肯定会有餐饮行业，所以很多创业者都想开个餐饮店，但是餐饮店很多创业者都不熟悉。大家都知道，如果我们店经营不好，我们店的发展就会出现问题，经营的一个主要方面就是人员的使用。只要大家的心朝着一个方向努力，我们店的发展会更好。首先，一个餐饮经理掌握人民的责任和权利并执行它们。
开一家餐饮店，真的需要一个合理的好方案。只有有了合理的规划，店铺的发展才会变得清晰，店铺的发展才会逐渐变得简单，因为运营人员遇到问题也不会觉得奇怪。但是很多创业者和管理者都进入了这样的盲区，把计划变成了响亮的口号，营销和欺骗，一些权力、责任和利益没有明确区分。所以，餐饮管理者要想抓住人心，就必须做一些实实在在的事情，这样才能脚踏实地，让员工和整个团队放心。第二，餐饮管理者抓住人们心中对的人，把他们放在正确的位置上。餐饮管理者需要注意的一点是学会用人，这在店面管理中起着非常重要的作用。众所周知，很多情况下，店长冒充老板，成为店主，所以店铺的运营完全靠员工，这其实是不对的。员工的工作不一定符合经理对店铺发展的期望。如果员工没有得到很好的利用，商店的发展可能会永远持续下去。餐饮店铺经理和运营人员需要关注店铺的整体发展。他们需要合理有效地划分商店的员工，把合适的人放在合适的位置上。第三，一个餐饮经理能抓住人心，学会倾听一个人的力量。所以，餐饮管理者在经营过程中，要想提高店铺的发展，让餐饮管理者懂得把握人心，就需要学会倾听。学会倾听意味着知道合作伙伴的重要性，知道我们的员工是直接接触客户的人，他们了解消费者的感受和需求，了解底层的实际需求。所以餐饮的管理者要学会倾听，善于决策。如果不能身居高位，就会出现明显的通货膨胀，看不起人。这是非常错误的。餐饮的管理者想要经营好一家店，不是单纯的经营，而是关注生活中的很多细节，这样才能逐渐变好。另外，餐饮管理者要想抓住人心，就必须勇于承担责任。一家店铺的发展不可能一帆风顺，他在发展的过程中可能会遇到很多问题。遇到问题，他要勇敢面对，不能逃避，要善于学习，认真思考，勇于承担责任。
