变脸换芯，杏花楼创“国潮”月饼

酒心，猫爪，奶茶，还有“超仁”“大栗子”！在今年月饼季正式推出之前，星华楼倾力打造“核心经典”，推出了一系列有趣时尚的“国潮”月饼。“嫦娥”有现代感。除了口味和包装上的创新，不知道大家有没有注意到，一些杏花楼月饼盒上的经典“嫦娥”已经悄然变成了“网红脸”。月饼盒上的这个“嫦娥”图案想必大家都很熟悉。从小到大，似乎这个“花头”对于每年在家买的月饼来说，永远是不可或缺的。1933年，星华楼聘请上海著名中国画家杭志颖设计绘制了具有浓郁民族气息的彩色中国画《中秋明月，嫦娥奔月》，作为月饼的包装图案。这是星华楼《嫦娥姐姐》的“初版”。上世纪80年代，月饼盒上的“嫦娥姐姐”升级了，从此沿用至今。但今年，“嫦娥姐姐”又变脸了。细看之下，她虽然还戴着古典发髻，但妆容和脸型都有些现代感，仿佛是刚刚精心修饰过的“网红脸”。上海杏花楼食品营销有限公司副经理卢军告诉记者，这种包装模式的杏花楼月饼是今年的“线上独家供应”，同时今年推出的一系列新产品也尽可能在口味和包装上有所突破，以求给大家一种清爽独特的感觉。“任潮”使用各种坚果。杏花楼月饼既可以成为“面”，也可以成为“芯”。葡萄酒心、奶酪、奶茶和“任潮”等新口味也在紧跟潮流。记者获悉，今年杏花楼月饼的“创新”力度可以说比往年更大。从去年研发开始，希望能抓住不同年龄段的消费者，尤其是更好的吸引年轻人。“新产品”这个词说起来简单，但不容易实践。比如“一吃就吃”的“九心月饼”就考虑到了80后、90后对童年“九心巧克力”的独特回忆，“刘鑫奶茶”月饼则采用了网上名人奶茶的相同配方。杏花楼食品餐饮有限公司副总经理智晶告诉记者，今年新推出的“任潮”月饼可以说是经典五仁月饼的“哥哥的钱”，开发过程中选用了开心果、腰果、碧根果等“日常坚果”的熟悉食材。上海杏花楼食品营销有限公司副经理卢军预测:“‘猫爪’和‘任潮’应该卖得更好。目前，我们网上月饼的日销售额约为50-60万元。预计‘99大促销’将正式进入销售高峰，新月饼有望为我们带来3000-5000万元的销售增长。”智晶表示，星华楼大刀阔斧的创新升级，也是希望把每个系列产品的“故事”讲好。比如“大吉大利”将月饼做成栗子形状，在8包的礼盒中，每个月饼的单独包装上还印有以“栗子”为谐音梗的吉祥祝福语，如“天生栗子”、“栗子刻吉祥”，让大家在一轮中秋中有新的口味、新的话题可聊。