餐饮老式“双年节”的预订率更高

“我们的房间基本上是一周前预订的。从目前的预订情况来看，运营已经恢复到原来的890%，第四季度应该基本回到上一年的水平。”鼓楼马凯餐厅经理吕永杰告诉记者。今年国庆中秋假期是北京疫情再次降级后的长假。记者了解到，目前，大春八大菜系之首的鲁菜龙头餐厅同春园、同和居、鼓楼马凯餐厅等客房预订继续攀升，几乎接近尾声，餐饮预订和散席预订已经开通。预约率提高了，各大餐厅防控和服务同步提高了标准。记者了解到，同春园酒店、青峰包子铺等部分餐厅为了应对疫情防控趋势，专门购置了自动体温计，可以在不耽误消费者用餐时间的情况下高效测温。菜品方面，青峰包子铺在“双节”前推出了肉更大、葱味更浓的精品猪肉葱包；华天二油局肉饼店也推出国庆创新菜品；同和居的扎江面、卤米面、同春园的阳春面也增加了庆祝祖国生日的面条供应。此外，餐饮这种反对浪费、提倡节约的新消费潮流中，华天二友居肉饼、同春园、华天延吉餐厅、青峰布紫普、鼓楼马卡餐厅等餐厅近期也推出了光盘奖励行动。“很多重大节日的宴会前后都要进行光盘奖励，这是华天的传统。消费者只要有光盘，就可以免费领取一定数量的代金券。我们多年来一直在开展这项活动。今年，我们还将宣传和节约措施的实施纳入了神秘客户检查项目，以确保所有企业到位。”北京华天食品集团相关负责人表示。