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杨铭宇黄焖鸡:用心传承鲁菜文化 中国味道

   来源:www.canyinhuo.com     编辑:yangmingyu     日期:2022-06-12     人气值:3920    
杨铭宇黄焖鸡米饭

杨铭宇黄焖鸡米饭济南杨铭宇餐饮管理有限公司需投资:20-50万

招商区域:
全国
运营模式:
连锁
品牌成立:
2011年

总部地址:济南市天桥区洛安路18号公司类型:民营

 在中国,人们口口相传着三大连锁“餐饮巨头”,分别为沙县小吃、兰州拉面和黄焖鸡米饭,各大城市的街头巷尾皆有它们的身影,食客往往络绎不绝。不过与沙县小吃和兰州拉面相比,黄焖鸡米饭因缺少了地缘出处而显得相当“低调”,许多人并不清楚它的原籍——山东济南。

杨铭宇黄焖鸡

“黄焖”是一种地道的鲁菜做法,杨铭宇黄焖鸡的创始人杨晓路也是一位地道的济南人,从小就喜欢研究餐饮美食的他,从姥姥那里学到了“黄焖鸡”的做法,也学到了“匠心”的做事原则。

“杨铭宇黄焖鸡”并不是以创始人为名的普通品牌,而是创始人杨晓路儿子的名字。养牌如子,让人动容。

黄焖鸡米饭走红的原因:第一,口味大众,性价比高,覆盖的群体广;第二,工艺简单,容易标准化,适合加盟扩张。

据企查查数据,我国共有“黄焖鸡”在业存续企业3.02万家,其中山东省共4668家,济南市有536家。2018年、2019年和2020年的三年间,山东省共注册黄焖鸡企业2651家。

截至目前,“杨铭宇”品牌在全世界加盟城市近400个,加盟店面数量突破6000家。

杨铭宇黄焖鸡

杨铭宇黄焖鸡作为黄焖鸡品类的开山鼻祖,将一道传统鲁菜演绎成爆款品类,让一只鸡的传说火遍全球海外,十年在200个城市开出6000家店,在澳大利亚、新加坡、美国等海外市场开出100家店,成为全球火爆的中国小吃霸主。2020年,杨铭宇黄焖鸡再添殊荣,被中国连锁经营协会和美团点评评选为“2020中国餐饮加盟榜TOP100”的第六名。

其实,早在2015年,在杨铭宇黄焖鸡米饭具备了一定的市场份额和知名度之时,一批留学澳大利亚、日本、新加坡等地的中国学生以及国外回来的华人即把它带到了国外发展。

截至目前,杨铭宇黄焖鸡米饭已在澳大利亚、日本、新加坡和加拿大等多国开了100多家门店。

一碗黄焖鸡米饭背后,承载的不仅是一种特定的菜系或者烹饪方式,而是齐鲁文化的重要象征。品牌意味着品质、信用,也意味着独一无二的价值和竞争力,透过“黄焖鸡米饭”这张已经打出去的先锋品牌,我们可以发现,以美食地标为媒介,做好做活接地气的特色鲁菜小吃,鲁菜还有着更多“出圈”的惊喜与可能。

 
 
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