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资料来源:法新社海外网11月19日。10月30日法国开始第二轮封锁后，要求餐饮机构暂时关闭，只能提供外卖服务。16.8万家餐馆和3.88万家酒吧和咖啡馆敲响了警钟，称强制行政关闭导致企业倒闭。很多企业现金流被切断，租金负担太重，没有保险，救助不足，前景远不可见。据《巴黎人报》报道，法国四大协会开展的一项联合调查餐饮显示，6600餐饮家机构提交的问卷中，有65.8%的机构担心在短期或中期内不得不关闭。今年春天封锁之初，比例是11%，5月份下一次解禁的时候，比例是16%。法国国家酒店和餐饮巴黎地区独立集团(GNI)的总代表弗兰克·特鲁特(Frank Trouet)感叹道，“现在这个数字翻了两番。”三分之二的企业担心破产，令人心寒。法国UMIH总裁罗兰·霍奇(Roland Hodge)承认，在目前的焦虑氛围下，业内有些人可能对形势过于悲观。“但我们即将发布的新预测显示，餐饮行业目前确实有30%的公司准备破产，3-4月的比例是15%。如果他们真的完成了业务，就会减少5万家企业，失去25万个工作岗位。”法国政府没有关于餐饮行业何时被允许重新开放的时间表，当局已明确表示，即使在12月1日之后，餐饮机构也将无法开门。据经济部消息人士透露，可能要等到2021年1月15日，甚至2021年2月1日之后。法国国家酒店和餐饮独立集团董事长马塞尔·贝内泽特(Marcel Benezet)悲观地说:“我怕那些什么都没有剩下的企业无法继续支撑下去。我担心这种糟糕的情况，所以我呼吁政府迅速采取行动，让他们敞开大门。”法国经济形势观察站(OFCE)的经济学家马蒂厄·普拉纳(Mathieu Plana)表示:“毫无疑问，餐馆和咖啡馆的破产数量将令人眼花缭乱，其中一些将很快关闭，而另一些将在中期陷入困境，因为它们将不得不偿还国家担保的贷款。”法国经济事务部正在考虑向餐饮行业提供进一步援助，但不想屈服于“危言耸听”。经济部长布鲁诺·勒梅尔(Bruno lemerre)表示:“今天，所有行业的破产总数都低于2019年，我们可以保护国家的生产结构，包括小企业和个体户。”法国传染病学家本杰明·达维多(Benjamin Davydo)说，不幸的是，“关闭餐厅的决定是合乎逻辑的”，病毒在不能戴口罩的地方传播非常严重。法国流行病学家帕斯卡尔·克雷皮特(Pascal Crepet)也认为，“人们不仅可以带着口罩吃喝，这些地方也是封闭的地方。条形的密度很高。在酒精的影响下，或者随着夜生活的推进，保持身体距离越来越困难。说话的时候会感染周围的人。”在其他封闭的地方，比如公交，人们戴着口罩，很少说话，也不要待太久。(海外网络-巴黎-鲁佳)
