菏泽位于山东省西南部，被称为山东省西南部。它被称为牡丹之乡，菏泽有许多著名的食物。有句话说“曹州是个古城，菏泽有很多名菜”。羊肉汤是菏泽的一种传统民间小吃。生长在黄河“大滩”上的鲁西南青山羊，利用当地有利的地理条件，是标准的绿色食品，纯农户饲养，肉质鲜嫩。大概两岁的时候比较好。利用土家族的传统生产工艺和20多种中草药，研制出秘方，使汤呈乳白色，油质更加溶化，达到鲜而不腻，肥而不腻。
羊肉汤容易被吸收，所以羊肉汤是很好的补品！经常喝羊肉汤的人抗寒抗病能力强！目前第四代传人屠郭利先生亲自下厨。在此基础上，又得到了发展和完善。有着众所周知的开拓市场的理念。现在菏泽开了四家分店，为下岗职工再就业提供了一条途径。第一，全国开经销商。目前已经在河北；河南；北京；山东青岛及周边地区已开设20多家分店。涂大师愿与餐饮爱好者合作，共同发展，共同致富。菏泽市牡丹区土县盛羊肉汤总公司享有“饮菏泽牡丹饮土家羊肉汤”的美誉。菏泽市牡丹区吐仙生羊肉汤总公司有着独特的地方风味，用传统民间“土锅”熬汤，保留了“大锅饭”的民俗风情。
