2020 餐饮年收入将近4万亿元

根据国家统计局发布的数据，2020年12月，餐饮收入4950亿元，增长0.4%，11月下降0.6%。2020年全年，餐饮收入39527亿元，下降16.6%；超限额餐饮收入8232亿元，同比下降14.0%。12月，社会消费品零售总额达到40566亿元，同比增长4.6%，增速较上月下降0.4个百分点。其中，除汽车外的消费品零售总额达到35695亿元，增长4.4%。2020年，社会消费品零售总额达到391981亿元，比上年下降3.9%。其中，除汽车外的消费品零售总额达到35.2566万亿元，下降4.1%。2020年全国网络零售额达到117601亿元，比上年增长10.9%，1-11月增速下降0.6个百分点。其中，实物商品网上零售额达到97590亿元，增长14.8%，占社会消费品零售总额的24.9%；实物商品、食品、服装和日用商品的网上零售分别增长30.6%、5.8%和16.2%。新冠肺炎疫情加速产业数字化、绿化、零售化，2020年是十三五收尾年。根据国家统计局数据，2019年全国餐饮收入为4.67万亿元，较十三五前的2015年3.23万亿元增长44.6%，年均增长10%。可以说餐饮行业在十三五期间取得了非常可喜的成绩。2020年疫情爆发后，餐饮消费市场受到严重影响，餐饮行业成为受灾最严重的行业之一。虽然新冠肺炎疫情对餐饮行业产生了很大影响，但与此同时，餐饮市场也在疫情期间出现了新的亮点，家庭消费市场加速了餐饮企业的数字化和零售化进程，食品企业的外卖业务、食品原料零售、成品半成品产业化都有不同程度的扩张。社区团购+集中配送、中心厨房+冷链配送、智能餐厅、无接触服务，极大提升了整个行业的数字化、智能化水平。在疫情得到有效控制和各行各业恢复生产的关键时期，许多餐饮企业加快了调整，推出了各种创新措施，为恢复生产保驾护航，满足补充消费。对于这次疫情，中国的餐饮行业也暴露出了一些问题。2020年，中央经济工作会议提出“增强产业链供应链的自主可控性”。对于餐饮行业，我国餐饮行业市场分散，品牌和链条不足，人才不足，抗风险能力差；盈利能力差，可持续发展能力弱，融资能力差；缺乏应急保障资金和抵押物，导致融资能力不足；食品安全风险高，风险社会化程度低。“十四五”计划提出以高质量发展为主题，明确提出加快构建以国内大循环为主体、国内外双循环相互促进的发展新格局，全面促进消费。近日，商务部等12部门发布《关于提振大宗消费、促进农村消费潜力释放若干措施的通知》，明确提出提振餐饮消费。完善相关配套政策，促进绿色餐饮发展。鼓励餐饮企业丰富升级菜品，创新线上线下商业模式。提高餐饮服务水平，支持优质特色食品市场化推广。这些措施对餐饮行业大有裨益。“十四五”期间，我国餐饮产业要继续以高质量发展为主线，大力推进数字化、品牌化、绿化化，为实现人们对美好生活的向往做出新的贡献！