9月份以来，重庆餐饮企业提供了“半价”和“小价格”的餐饮服务

8月19日，重庆市工商联餐饮商会再次发布《关于推进“CD行动”坚决制止浪费行为的实施意见》，提出从今年9月起在餐饮商会47位会长中率先行动，根据《实施意见》，我市餐饮行业将从四个方面坚决制止餐饮浪费行为，培养节约的习惯。首先是营造一种以节约为耻、以节约为荣的氛围。通过展板、自媒体、微信官方账号等多种渠道进行宣传，改变传统的丰富菜品、热情、面子的观念。其次，引导消费者科学、健康、合理地订购食品。“勤俭节约，反对铺张浪费”将纳入员工培训计划，引导消费者科学、健康、合理订购。积极调整菜品数量，标注菜品重量，并在包装上注明消费者推荐数量。根据客人要求提供半餐和小餐服务。第三，建立餐饮行业的平行奖惩机制。对引导得当的员工给予奖励，对诱导消费者点太多食物的员工给予相应的惩罚；鼓励理性消费、文明用餐的消费者。同时尽量收取服务押金或者根据浪费的菜品重量收取服务费。第四，提高餐饮质量和管理服务水平。推动餐饮企业在质量上下功夫，做出合理的配餐菜单。探索创新服务方式，开发菜品在线营销、半成品餐配送、品牌餐集中配送等新的发展模式。重庆市工商联餐饮商会会长、陶然居集团董事长严琦表示，餐饮企业有责任开展“光盘行动”，也是必须承担的责任。陶然居将尝试通过套餐奖励、CD优惠、提供奖励券等优惠措施奖励客户节约消费的行为。据悉，到10月份，“光盘行动”将在市餐饮商会1987家会员企业中全面推广。