清蒸石头鱼隶属江苏清蒸石头鱼餐饮管理有限公司，该品牌坚持健康饮食的理念，以石锅为烹饪设备，充分吸收石锅中丰富的矿物质和微量元素，使其营养渗透到鱼汤中，不仅美味可口，而且对人体健康有益。
蒸汽代替石鱼是在传统石鱼的基础上，经过更新升级。它不仅结合了现代时尚的新鲜元素，也结合了现代消费者的需求。菜肴色、香、味、形俱佳。菜肴不仅美味，而且时尚创意。引入中草药和石药餐饮概念，用蒸汽代替石鱼。利用天然麦饭石中对人体有益的微量元素和矿物质，加上中草药和高档食材的辅助，创造出一系列营养丰富、美味健康的菜肴，让人享受到一顿美餐，既保持健康年轻，又强身健体。
蒸食代替新蒸石鱼，以麦饭石为原料，炒出对人体有益的滋补药材，将微量元素渗透到食物中；还有稀有的氮素和对人体健康有益的名贵中药如人参、枸杞、鹿茸、桂圆等。石锅里的铁离子可以治愈癌症，防止衰老和皱纹，品尝美食，滋润皮肤等。用蒸汽蒸鱼代替新蒸石鱼时，不会破坏鱼体内的任何元素，而是与石锅中的矿物质融合，增强人体内的吸收转化能力。具有明目、养颜、健脑的作用。可见，云南石头鱼具有良好的养生效果，适合多群体食用，消费市场潜力巨大。利润率不可估量。
